東京都港区三田にある、元禄年間創業和菓子の老舗「秋色庵大坂家」。店番をしながらつらつらとつづっているブログです。ホームページはhttp://www.o-sakaya.comです。


by o-sakaya
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どうも、大坂家の看板娘?です。

当店の小豆はいま北の大地で莢をつけており、美味しい小豆を育んでおります。
今年は今のところ、台風も直撃しておらず極端に冷え込んだりしていないので
とりあえずは安心、といったところでしょうか。

実りの秋はもう目の前。秋になると甘いもの好きにはたまらない「栗」も
出てきますね。ううう今から楽しみです。

ちなみに私事ですが、現在臨月を迎えております。まさに時限爆弾を抱えての
お店番。接客中に陣痛が来たりして。。。なーんてことはないと思っているの
ですが、万が一そんな場面に出くわしたらごめんなさい。
by o-sakaya | 2007-08-30 11:20

冷たいご進物にどうぞ

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どうも。大坂家の看板娘?です。

先週末一度涼しくなって、このまま秋を迎えるのかと思いきや
連日猛暑が続いてがっかりですね。。。
この暑い時期、気のきいた冷た~い手土産がオススメです。
雑誌「MISS」でも紹介されたうす水羊羹の化粧箱入り。
5個入って見た目も涼やかな箱にお詰めしました。
以下のURLに詳細が載っております。
http://www.o-sakaya.com/sincyaku.htm
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事前にお電話くだされば箱ごとひんやり冷やしてお渡し出来ます。
ちょっとしたお土産にぜひご利用下さいませ。
 
ご注文はこちらまで
お電話03-3451-7465
FAX  03-3451-7029
メールはこちらより shop@o-sakaya.com
by o-sakaya | 2007-08-21 11:13

酔っぱらう花

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こんにちは。アルバイトの小沢です。

夏になりましたね~。
先日美容院に行ったのですが、今まで生きてきた中で一番髪が長かったのに、あまりの暑さにバッサリと切ってしまいました。
おかげさまで襟足が涼しくて気持ちいいです。
というか、毎年この繰り返しをしてるかも…来年こそは耐えてみるかな。

さて、みなさんは酔っぱらう花があるのをご存知ですか~?
「酔芙蓉(すいふよう)」という花で、朝に白い花を咲かせますが、午後になるとだんだんピンクにかわり、夕方から夜にかけてさらに赤くなり、翌朝にはしぼんでしまうそうです。
このさまを酒飲みの顔がだんだん赤くなってくることにたとえて「酔芙蓉」というんだそうです。

それで、その酔芙蓉をお菓子にしちゃったのが今月のお菓子なんです。
薯蕷羹という山芋をまぜた錦玉羹で梅あんを包んでいて、ほんのりと梅あんのピンクが透けて見えます。
この薯蕷羹、生の山芋をすって作ってるんですよ。山芋の粉なんて便利なものもあるんですが、それを使わないところがこだわりを感じさせますね。
私は今まで薯蕷羹を食べたことなかったのですが(あまり意識して食べてなかったというのもある)、食感は錦玉ですが、食べるといものしっかりした味がします。
そして、中にはいい梅干を使った梅あん。
いもと梅のハーモニー♪ですよ!

ぜひお試しください。

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夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月13日(月)~15日(水)はお休みさせていただきます。
16日より通常営業致しますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
by o-sakaya | 2007-08-08 17:01