東京都港区三田にある、元禄年間創業和菓子の老舗「秋色庵大坂家」。店番をしながらつらつらとつづっているブログです。ホームページはhttp://www.o-sakaya.comです。


by o-sakaya
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新・わらび雲(仮称)

どうも、大坂家の看板娘?です。

台風が近づいていますね。土砂災害や洪水に警戒して下さいね。うちでは娘がベッドの上で洪水(おもらし、とも言う)をやらかす事があり、こちらも重要警戒区域です。。。

さて、わらび雲に新たな味を開発しました。まだ試作段階で手直しが必要でしたので画像は公開出来ませんが、きな粉のあんことミルクあん、そして蜜はあんみつでご存知の濃厚な黒糖蜜を添えることに。味わい深い仕上がりですよ☆彡

製品が出来たら画像を公開したいと思います。乞うご期待!
# by o-sakaya | 2011-09-02 19:22

色のあれこれ

どうも、大坂家の看板娘?です。

昨日の夕立、ものすごかったですね!被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。夕立が来ると夏の終わりが粛々と近付いてきて、むなしいような気持ちになると同時に、大人になればなるほどなぜかホッとしてしまう様な気がしませんか?とりあえず、うちは昨日無事に長男の夏休みの宿題も終わって、肩の荷がおりました。。。来年からは妹も併せて二人分、、、今から心配です。

さて、前回の更新からだいぶご無沙汰してしまいまして申し訳ありません。おかげさまでエキュート東京の期間限定店舗も残すところあと3週間ほどとなりました。わらび雲の予想以上の反響に、陶製の器が足りなくなってしまい、初めは白い器だったのが茶色になったり、黒になったり、器の色によってお菓子の見た目がぐっと印象が変わるのでちょっと心配。。。

ところが意外や意外、エキュート東京の売場のお姉さんたちやお買い上げ下さったお客様には黒や青が好評のようで、あえて色のバリエーションがあるのも楽しいなと気づかされました。
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もし差し支えありませんでしたら、何色が一番よろしかったか、コメント欄で教えて下さると幸いです。どうぞお気軽にコメントをお寄せ下さいませ。今後の参考にさせて頂きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

そろそろ9月。早く栗が出回らないかなぁ~~~。
# by o-sakaya | 2011-08-27 10:33

夏季休業のおしらせ

どうも、大坂家の看板娘?です。

先週末の地元ではお祭りがあちらこちらで開催されていました。その中でも今年我が家は芝浦のお祭りに初めて行ってみたのですが、途中から盆踊りが始まり、とーーっても賑やかでした!うさぎの形の大きな遊具で遊びたい!と長女にせがまれるも、受付時間に間に合わず泣き出す始末。。。うさぎの代わりに「わたあめだけは食べたい!」との妥協案に、血眼になって探し出したわたあめの行列に並んでいた時、20時半頃に土砂降りが。。。行列が散り散りバラバラになり、ズブ濡れになっても、雨にもマケズなお並び続ける私たち。雨が小雨になってからやっとの思いでわたあめをゲットしてご満悦なのでした。子育て世代のお祭りは、親にとってはある意味戦いでもありますね(笑)

前置きが長くなりましたが、今年の夏季休業は下記の通りとさせて頂きます。

8月14日(日)から17日(水)まで休業致します
18日は朝9時から通常営業です。宜しくお願い申し上げます。

ちなみにこの期間、工場の床の改修工事を行うことになったんです。お砂糖や熱でコンクリートが負けるみたいで、ところどころ床が剥げてきてしまうんですよ。お砂糖パワー恐るべし。
# by o-sakaya | 2011-08-01 17:17

募金のご報告①

どうも。大坂家の看板娘?です。

梅雨明けしてすぐの日曜日、子連れでプールへ行きました。足の届く深さで浮き輪でぷかぷか浮かびながら「冒険行ってきま~す」とアヒルのように散り散りばらばらになる我が子3人なのでした。。。

さて、4月にブログでもちょこっとふれました江姫シリーズの売上の一部を寄付金にするというトピックを覚えていらっしゃいますでしょうか?この度4月~6月までの売上をまとめ、第一回の寄付を致しました事をここにご報告致します。
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募金金額11,650円

皆々さまから頂戴致しました温かいお心遣いをお届け致しました。ありがとうございます。

なお募金先は独断により、今回の地震による津波で遺児となってしまった子ども達への給付金へとなるよう「あしなが東日本大震災 津波遺児募金」へと決定させて頂きました。


また、現在「江姫~盛夏~」を好評発売中です。紫陽花や菖蒲をあしらった初夏から、いよいよ朝顔や撫子をあしらった盛夏へと季節がうつりました。お箱も涼しげな色味と装いを新たにしましたので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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詳細はこちらからどうぞ
# by o-sakaya | 2011-07-12 17:21
どうも、大坂家の看板娘?です。

いよいよ本日、関東地方も梅雨が明けたそうですよ~!”梅雨明け十日”といって、梅雨明けから十日間位が一番暑く、熱中症患者も一番多い時期なんだそうです。みなさんも水分補給はこまめに行って、無理せずお過ごし下さいませ。

さて、すでに販売中で好評を頂いております新製品「わらび雲」ですが、週明け
10日月曜日よりエキュート東京でも発売します。
(都合によりエキュート東京店への入荷は11:30頃の予定です)

「わらび雲」とは・・・
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陶製の器に流したわらびもちに、なかよし金魚を泳がせた、ちょっぴりエコなお菓子なんです。器の底にはこしあんとミルクあんの二つの異なるあんこが忍ばせてあり、お好みで抹茶みつをかけてさらに深い味わいをお楽しみ頂けます。あ、どこがエコかと申しますと、、、お召し上がり後に綺麗に洗って器をお持込みいただくと40円でお引き取り致します。もちろん再度よ~く洗って加熱殺菌し、新たなわらび雲へと利用します。


そして現在別添えの抹茶みつのラベルを作成中。。。
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なにせ素人作りですのでラベルによって微妙に金魚の位置が異なるのですがそこはご愛嬌。複数お買い上げのお客様、ぜひにらめっこしてみて下さいね。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。
# by o-sakaya | 2011-07-09 16:08
どうも、大坂家の看板娘?です。

今朝は長男の学校の授業参観でした。仕事の都合で1時間目だけのぞきにいくと「かさ」についてのお勉強中。リットルや、デシリットルなんてちょっとノスタルジックな響きの単位ですよね。様々な容器に水を入れてリットル枡で量る授業だったのですが、いつのまにやら水遊びになっている子がいたり、楽しそうなお勉強だなぁとほほえましく見守ってしまいました。
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さて、おかげさまでエキュート東京での販売もおよそ10日が経ちました。週末限定の予定で発売した「あんみつ」がおかげさまで大好評とのことで、なんと毎日販売することになりました!ありがとうございます!
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また、群馬デスティネーションキャンペーンに合わせて、7月10日まで毎日君時雨を限定数販売致しております。この機会にどうぞご用命下さいませ。

ところで、なぜ君時雨が群馬と関係があるのかって???

実は君時雨に欠かせない卵は、群馬県前橋市にある角田養鶏さんの卵を使用しています。赤城山麓で健康的に育った鶏が育む健康的な卵の黄身だけを使って、君時雨が出来ているんですよ!どうぞご賞味下さいませ。宜しくお願い致します!
# by o-sakaya | 2011-07-02 18:02
どうも、大坂家の看板娘?です。

子ども達の通う保育園のビオトープに沢山いたおたまじゃくし。ずっと成長を見守っていたのですが、いつの頃からか手足が生え、カエルになったと思ったのもつかの間、あれよあれよと旅立って行きました。どこへ行ったのかねえ?と話していたら、保育園からほど近い児童遊園で発見されたとのこと。地理的にいうと一応川や池のある方向を目指している?のでしょうか。でもその途中には幹線道路が…どんな冒険になるのでしょうね?

さて、来週より3ヶ月間、東京駅駅構内にあるecute東京に出店する運びとなりました!詳細は以下の通りです。三田まで行くのはちょっと、、、という方もそうでない方も、どうぞ皆様お立ち寄りくださいますよう心よりお願い致します。

期  間 : 6月20日(月)から9月19日(月)期間中無休

場  所 : ecute東京(エキュートトウキョウ)amane kokoro売場にて
        東京駅構内1・2番線中央線ホーム下

営業時間: 8:00~22:00 (日祝8:00~21:00)

取扱商品: 秋色最中、秋色汁粉、秋色羊羹、和糖饅頭、あんみつ(個数限定)、
        和三盆干菓子、わらび雲、その他     
        

この夏のお土産は東京駅でもお求めいただけますよ!本店同様お引き立てのほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
# by o-sakaya | 2011-06-16 19:22
どうも、大坂家の看板娘?です。

今日はザ・梅雨。ジメジメと降りそうで降らない、低い雲に朝から覆われています。でも節電で開け放したままのお店の自動ドアから時折入ってくる風が涼しいので、気持ちがいいです。
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そうそう、現在開催中の和菓子の日キャンペーンのくじ引きは空クジなしで、扇子(写真の抽選箱についている意匠です)・東京タワー展望台ペアチケット・和三盆打菓子のいずれかが当たります!さきほど扇子がお二方連続で当たりましたよ!次はあなたの番かも??

さて、夏の進物箱にかける掛け紙を新調しました。
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夏らしい朝顔の伸びる竹棹に赤とんぼが止まった情景をあらわしています。

肩に来て 人懐かしうや 赤とんぼ

添えられた句も心に沁みるようです・・・。作家さんは大坂家の古くからの常連さま。ありがとうございます。家宝に致します。写真は試し刷りの原稿。現在印刷中なので、出来上がり次第使用していきたいと思います。どうぞお楽しみに♪ちなみにこの掛け紙は最中以外の進物箱におかけします。

大坂家では一年を通して季節ごとの掛け紙をご用意致しております。最中には定番の中村不折さんの書、その他花柳章太郎さんの絵あり、戦後の新派の役者さんの寄せ書きあり、枝垂れ桜に添えた秋色の俳句あり。ご進物にはかけ紙をかけて四季のうつろいを伝えるという、日本人の心遣いなんですね。確かに普段はecoの精神も大事ですが、ご進物の時にはこんな細やかな心配りもたまにはいいかもしれません。
# by o-sakaya | 2011-06-10 17:39

善意のかたまり。

どうも、大坂家の看板娘?です。

お店の外に置いてある火鉢で金魚を飼っているのですが、縁日の金魚だったということを忘れてしまう位の成長ぶり。中でもどじょうの成長が著しく、子どもの小指程度の細さだったのが今では大人の親指位の太さに!ほてい草を浮かべたら徐々に株が増えていて、とても涼しげです。近くをお通りの際は覗いてみてくださいね。「涼」を感じることが出来るかも&どじょうに遇えたらラッキーかも☆

さて、先月一度義援金として港区を通して寄付させて頂いたとブログに載せましたが、その後にペットボトルにいっぱいの義援金を頂戴しました!ご寄付いただいたのは大坂家の3軒隣の上海亭のご主人さん。ありがとうございます!!なんと、1996年と刻印された大黒茶のラベルのついたペットボトルに満タンの小銭です!
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このペットボトルの口がポイントだそうで、最近はなかなかこのような小銭が入れられるサイズの口はなんだそうですよ。うんうん、確かに。

突然ですがここで問題です!
このペットボトルには一体いくら入っているでしょうか?

ヒント・・・1.5リットルのボトルです。
ぴったり賞の方にはかなりイイもの、近似値賞の方にはちょっとイイものを差し上げます!どしどしコメント欄に回答して下さいね。締め切りは・・・6月30日とさせて頂きます!

あ、そうそう。今年もこっそりと好評でした「さとのかまんじゅう」は明日で販売を終了させていただく予定です。どうぞ宜しくお願いします。
# by o-sakaya | 2011-06-07 17:52
どうも、大坂家の看板娘?です。

写楽展を観に行きました。するとどこかで見覚えのある作品が・・・
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「あ!うちのご先祖さま!」

思いがけない対面を上野でするなんて。正確に言うと写楽の作ではないのですが、写楽と同じ蔦重(現在でいうプロデューサー的な人物)による栄松斎長喜の作品なのです。作品名は「雪中美人と下男」といい、同じ蔦重関連の参考作品にと展示して下さったのでしょう。見ず知らずの多くの方がじぃーっと眺めている姿に、何故か照れてしまったのでした。。。

さて、6月16日は「和菓子の日」です。和菓子の日は歴史に裏打ちされた行事なのです。詳細はこちらより。大坂家ではこれに因み毎年和菓子の日前後に、嘉祥饅頭を販売します。
今年は6月9日よりの発売です。三色の餡を三色の皮で包んだお饅頭に、無病息災を願ってお祓いしたお札を添えてございます。ちょっとした手土産にも重宝するお菓子です。
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三色の詳細はといいますと・・・
和糖饅頭・・・皮に和糖蜜を使用し、黒糖こしあん
ゆかり饅頭・・・皮にゆかりを練りこみ、こしあん
よもぎ饅頭・・・皮によもぎをねりこみ、つぶあん

いかがですか?こんなに魅力的なお味がそろって、お札もついて、なんと616円なんですよ~。
数に限りがありますので、お取り置きのご連絡をオススメします。また、年に一度の運試し!和菓子の日くじ引きを実施します。どうぞご来店下さいませ~。
# by o-sakaya | 2011-06-02 16:59